BEYRA Biológico - Rotwein

Der BEYRA Biológico (Bio) Rotwein ist eine bemerkenswerte Mischung aus Jaen und Pinot Noir. Diese biologisch angebauten Trauben stammen aus den Weinbergen auf dem Plateau der Weinregion Beira Interior, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern inmitten von Granitböden liegen. Die Reben sind perfekt an die durch die Höhenlage geschaffenen Umwelt- und Klimaeigenschaften angepasst. Die handverlesenen Trauben werden vollständig entrappt, anschließend zerkleinert und abgekühlt. Die Gärung erfolgt 7 Tage lang bei 22–26°C mit sanfter Mazeration. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.