Real Companhia Velha Dom José Ruby - Portwein

REAL COMPANHIA VELHA D. JOSÉ RUBY
Herstellerhinweise

Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen Ort (16 ° C) und ohne Licht. Bei 16ºC servieren. Genießen Sie diesen jungen Hafen mit kräftigen Käsesorten, feinem Gebäck oder als Digestif.

Portwein
Portwein ist per Definition ein großzügiger und herzhafter Wein, der in der Douro-Region produziert wird - der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt. Der Wein wird aus traditionell in der Region verwendeten Trauben hergestellt und zeichnet sich durch die Zugabe von Weinbrand zum Most bei der vollständigen Gärung aus.
Port D. José wurde 1930 als Tribut an D. José I, König von Portugal, und Gründer von Real Companhia Velha im Jahr 1756 gegründet. Dieser Hafen mit jungem Charakter vereint alle Qualitäten eines Ruby Port, Referenzqualität in beiden Portugal und Brasilien.

Weinbereitung
Die Port Lines, die den Partien gewidmet sind D. José Ruby beginnt die Fermentation in "autovinificadores" mit pelikulärem Kontakt bis zur Unterbrechung der Fermentation durch Zugabe des Brandys. Die Bewerber für das Los altern dann in Eichenfähren maximal zwei Jahre.

Geschmacksnoten
Rubinrote und violette Nuancen, reich an Aromen von Waldbeeren, zeichnen sich durch Weichheit und Harmonie im Gaumen aus. Es sollte bei 15 ° C und niemals über 16 ° C serviert werden, um die Aggressivität des Alkohols nicht zu betonen.