Mirabilis - Weißwein

Der von Quinta Nova hergestellte weiße Mirabilis ist eine unverwechselbare Mischung aus Viosinho, Gouveio und jahrhundertealten Reben. Dieser Wein wird aus kleinen Trauben und einfachen Beeren kleiner und alter Weinberge hergestellt. Die Moste dieser Weinberge drücken eine erhabene Echtheit aus, wobei Frische und Aroma auf natürliche Weise betont werden. Das ausgewählte Holz stammt bewusst aus dem zweiten und dritten Jahr, wobei nur ein kleiner Anteil Neuholz verwendet wird, um den intensiven Fruchtgeschmack zu erhalten. Der Wein reift hauptsächlich in französischen und ungarischen Eichenfässern, was zu einem Wein von äußerster Eleganz führt, bei dem Frische, Struktur und Säure ineinander greifen.