Fafide - Weißwein

Fafide Weiß, hergestellt von der Quinta de Fafide, ist eine Mischung aus Viosinho-, Rabigato- und Códega do Larinho-Trauben, die alle sorgfältig von Hand gepflückt wurden, um ihre Qualität zu gewährleisten.

Der Weinbereitungsprozess umfasst eine Kaltgärungstechnologie in einer reduktiven Umgebung mit einer kontrollierten Temperatur von etwa 16ºC. Um das aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren, erfolgt ein sorgfältiger Prozess des Zerkleinerns und Pressens in einer inerten Atmosphäre. Die Vorgänge der Gärung werden mit höchster Genauigkeit durchgeführt, um die eigentliche Qualität des Weins zu erhalten.