Dona Isabel Juliana - Rotwein

Der Rotwein Dona Isabel Juliana ist ein feines Angebot des Weinguts Quinta da Lagoalva in der Region Tejo. Der Wein ist eine Mischung aus den Rebsorten Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tannat und Syrah, die alle handverlesen und auf kleinen Parzellen angebaut werden. Die Trauben durchlaufen einen sorgfältigen Weinbereitungsprozess, einschließlich der Mazeration vor der Gärung und der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Nach der hydraulischen Pressung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in neuen oder einjährigen französischen Eichenfässern, in denen er 14 Monate lang reift.

Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver granatroter Farbe mit komplexen Aromen von reifen schwarzen Früchten, Marmelade und Vanille. Am Gaumen bietet er volles Volumen und elegante Tannine, wodurch er lang anhaltend und anhaltend ist. Dieser Wein wird am besten bei 16 °C serviert und passt perfekt zu Fleisch und Wild, ofengebackenen Gerichten und gereiftem Käse.