Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old - Schaumwein

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old ist ein Schaumwein aus der Champagne, hergestellt aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Diese Cuvée entsteht aus einer Kombination von Reserveweinen verschiedener Jahrgänge und spiegelt den Stil des Hauses Veuve Clicquot wider, der sich durch Intensität, Frische und Eleganz auszeichnet. Die Komposition unterstreicht die strukturierende Rolle des Pinot Noir, begleitet von der Finesse des Chardonnay und dem ausgewogenen Beitrag des Pinot Meunier.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer intensiven Farbe mit goldenen Reflexen und feinster Perlage. Das Aromenprofil ist ausdrucksstark mit Röstnoten, reifen Steinfrüchten und einem Hauch kandierter Zitrone. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit subtiler Perlage, Frische, Mineralität und Reinheit – ein präzises und seidiges Gesamtbild.

Mit seinem raffinierten gastronomischen Stil sollte er bei 6 bis 8 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, Foie gras, geräuchertem Fleisch oder edleren Gerichten wie Hummerrisotto. Laut Herstellerangaben besitzt er zudem ein Reifepotenzial von über 15 Jahren.