Quinta Nova - Roséwein

Quinta Nova – Rosé ist ein Roséwein aus der Region Porto und Douro, der einen sorgfältigen und zeitgemäßen Ansatz verkörpert. Hergestellt von Quinta Nova, zeichnet er sich durch eine hohe Struktur und ein etwas aromatischeres Profil aus, ohne dabei an Präzision, Frische und Eleganz einzubüßen. Die Herstellung erfolgt nach provenzalischem Vorbild durch Ganztraubenpressung mit der Blanc de Noirs-Technik, die zur Zartheit der Farbe und der Gesamtstruktur beiträgt.

Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks über etwa drei Wochen, wodurch die aromatische Reinheit und der Charakter des Weins erhalten bleiben. Anschließend reift ein Teil der Struktur in französischen und ungarischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Das sensorische Profil zeichnet sich durch primäre Aromen, eine ausgeprägte Mineralität und eine anhaltende Spannung aus, die das Geschmackserlebnis verlängert. Das Ergebnis ist ein raffinierter, ausgewogener und ausdrucksstarker Rosé, der für all jene geschaffen wurde, die einen Wein mit starker Identität innerhalb der Douro-Rosé-Welt suchen.