Pasmados - Weißwein

Pasmados – Weißwein von José Maria da Fonseca ist ein Wein von der Halbinsel Setúbal, hergestellt aus den Rebsorten Viosinho, Arinto und Viognier. Diese Cuvée vereint unterschiedliche Aromen und ergibt einen charaktervollen, ausgewogenen und aromatischen Weißwein. Ein Teil des Weins gärt in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifezeit mit Bâtonnage, einem Verfahren, das zur Textur und Komplexität des Weins beiträgt.

Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton und verströmt ein Aromaprofil mit Noten von Trockenfrüchten wie Walnüssen und Haselnüssen sowie Anklängen von reifer Ananas und Melone. Am Gaumen offenbart er harmonisch eingebundene Fruchtaromen, eine subtile Holznote und eine lebendige Säure, die den Wein trägt und den Nachhall verlängert. Elegant und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, ist er eine interessante Wahl für Liebhaber von Weißweinen mit Tiefe und Entwicklung.