Montanha Superior Brut - Schaumwein

Montanha Superior Brut – Dieser Schaumwein wird von Caves da Montanha in der Region Bairrada hergestellt, einem Gebiet mit langer Tradition in der Schaumweinproduktion Portugals. Er wird aus den Rebsorten Malvasia Fina, Baga, Bical und Fernão Pires gekeltert und zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frische, Eleganz und Aromenvielfalt aus.

Bei der Weinherstellung werden die Trauben nach der klassischen Methode in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur vergoren, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche. Die Reifung dauert mindestens neun Monate, bevor der Wein degorgiert wird, was zur Komplexität und Qualität der Perlage beiträgt.

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Zitronengelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aroma ist intensiv und erinnert an Konfitüre. Am Gaumen ist er frisch, cremig und anhaltend, mit einem angenehmen Abgang, der seine gastronomische Eignung und seinen vielseitigen Charakter unterstreicht. Er ist eine exzellente Wahl für festliche Anlässe oder als Begleiter zu Speisen und besticht durch die für einen Bairrada-Schaumwein typische Leichtigkeit und Eleganz.