Mirabilis - Weißwein

Mirabilis – Weißwein von Quinta Nova ist ein Weißwein aus Porto und der Douro-Region, der sich durch Eleganz, Präzision und Tiefe auszeichnet. Er wird aus den Rebsorten Viosinho und Gouveio von jahrhundertealten Rebstöcken gekeltert und stammt von kleinen Parzellen mit alten Reben, deren kleine Trauben Moste von großer Authentizität und Ausdruckskraft ergeben. Schon von Anfang an offenbart er ein Profil, das von natürlicher Frische, aromatischer Intensität und bemerkenswerter Fruchtreinheit geprägt ist.

Bei der Herstellung wird Holz mit Bedacht eingesetzt, vorwiegend zwei- und dreijährige Fässer, nur ein geringer Anteil neues Holz kommt zum Einsatz, um den fruchtigen Charakter und die Identität des Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in französischer und ungarischer Eiche, was zu einem harmonischen und raffinierten Gesamtbild beiträgt. Das Ergebnis ist ein äußerst eleganter Weißwein, bei dem Frische, Struktur und Säure in perfekter Balance verschmelzen und ein fesselndes und unverwechselbares Geschmackserlebnis bieten, das den Anspruch und die Sorgfalt widerspiegelt, die Quinta Nova in jedes Detail investiert.