Finca Resalso Magnum - Rotwein

Finca Resalso Magnum – Rotwein von Emilio Moro ist ein junger Rotwein aus Ribera del Duero, der ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert wird. Der Name dieses Weins ist eine Hommage an den Weinberg, der im Geburtsjahr von Emilio Moro, 1932, angelegt wurde und die Verbundenheit des Weinguts mit seiner Geschichte und der Identität der Region widerspiegelt. Hergestellt aus Trauben von 6 bis 13 Jahre alten Rebstöcken, präsentiert er sich modern, jugendlich und ausdrucksstark und unterstreicht die Frische und den sortentypischen Charakter des Tempranillo.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Kirschrot mit violettem Rand. Das Aroma ist intensiv, ausdrucksstark und frisch, wobei die Jugendlichkeit der Rebsorte deutlich erkennbar ist. Am Gaumen ist er seidig, vollmundig und besticht durch ein subtiles florales Profil mit milchigen Nuancen. Die sehr reifen Tannine verleihen ihm einen geschmeidigen und cremigen Abgang mit einem angenehm anhaltenden Nachhall. Trotz der kurzen, viermonatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern überrascht er mit seiner Finesse, fruchtigen Noten und einem zarten Holzaroma.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Es passt hervorragend zu Tapas und Vorspeisen, Würstchen und gut gewürztem hellem Fleisch.