Dona Isabel Juliana - Rotwein

Dona Isabel Juliana – Rotwein ist ein Flaggschiffwein von Quinta da Lagoalva aus der Tejo-Region. Er wird aus den Rebsorten Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tannat und Syrah gekeltert und stammt von handverlesenen Trauben kleiner Parzellen. Die Sorgfalt, die vom Weinberg bis zur Kellerei auf die Weine übertragen wird, ist deutlich spürbar. Die Vinifizierung umfasst die Maischegärung vor der Gärung und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von hydraulischer Pressung und malolaktischer Gärung in neuen oder einjährigen französischen Eichenfässern.

Die 14-monatige Reifung im Fass trägt zu seiner Komplexität und Struktur bei und offenbart ein elegantes und strukturiertes Profil. Er präsentiert sich in einem intensiven Granatrot und verströmt Aromen von reifen dunklen Früchten, Noten von Konfitüre und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der ein ausgewogenes Verhältnis von Konzentration und Finesse beweist.

Es handelt sich um einen gastronomischen Rotwein, der besonders gut zu Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse passt. Serviert bei etwa 16 °C, bringt er den Charakter der Tejo-Region und die sorgfältige Arbeitsweise von Quinta da Lagoalva perfekt zum Ausdruck.