Dona Ermelinda - Rotwein

Dona Ermelinda – Rotwein ist ein Wein von der Halbinsel Setúbal, hergestellt von Casa Ermelinda Freitas. Er wird aus den Rebsorten Castelão, Cabernet Sauvignon und Touriga Nacional gekeltert. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer verlängerten Maischegärung, die die Extraktion von Farbe, Struktur und Aromen ermöglicht. Die Reifung für 6 bis 8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche trägt zu einem harmonischen und fesselnden Profil bei, in dem Frucht und Holz perfekt harmonieren.

In der Nase dominieren Noten von roten Früchten, harmonisch begleitet von Holznuancen, die in Anklänge von Trockenfrüchten und Gewürzen übergehen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig, mit guter Struktur und einem ausgewogenen Gesamteindruck und bietet ein angenehmes und vielseitiges Geschmackserlebnis. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten, Kabeljau und Käse und harmoniert mit verschiedenen Anlässen.