Áster Crianza Magnum - Rotwein

Áster Crianza Magnum – Rotwein ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero, hergestellt von Áster aus Tempranillo-Trauben, der den intensiven und raffinierten Charakter dieser renommierten Region widerspiegelt. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Granatrot mit kirschroten Reflexen am Rand, einem vollen Körper und einem sehr ansprechenden Glanz. Das Aroma wird von balsamischen, würzigen und holzigen Noten dominiert, die sich zu Anklängen von Waldfrüchten entwickeln und von Noten von Pfeffer, Lakritz und Nelke umhüllt werden.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert mit ausgewogener Säure und eleganten, feinen und reifen Tanninen. Der Abgang ist frisch und anhaltend mit Noten von Holz, Nelke und schwarzem Pfeffer, was sein Profil von wohldosierter Kraft und großer Ausgewogenheit bestätigt. Hergestellt aus Trauben der Lagen Fuentecojo, La Cueva und Otero Joven, wurde er 18 Tage lang vergoren und mazeriert, durchlief zwei Monate lang die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern mit wöchentlichem Bâtonnage und reifte anschließend 16 Monate in französischen Eichenfässern.

Dieser Wein besticht durch große Eleganz, Frische und einen hervorragenden gastronomischen Reiz. Er passt ideal zu knusprigem Fleisch, Braten, würzigen Eintöpfen sowie geräuchertem, gereiftem und trockenem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17 °C.