Armand de Brignac Demi-Sec - Schaumwein

Armand de Brignac Demi-Sec ist ein prestigeträchtiger Schaumwein aus der Champagne, hergestellt vom Hause Armand de Brignac aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben. Ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen und einem strengen Selektionsprozess unterzogen, präsentiert er sich mit einem unverwechselbaren und sorgfältig komponierten Profil. Mit einer Dosage von 33 g/l, im unteren Bereich des Demi-Sec-Stils, und einer Reifezeit von rund sechs Jahren in den tiefen Kreidekellern der Champagne besticht er durch ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Frische und aromatischer Intensität.

Die Farbe ist ein helles Goldgelb mit feiner, eleganter Perlage. Das Aroma erinnert an englisches Karamell, Grapefruit, Kompott, Quitte und Brioche. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und vollmundig mit einer Fülle an kandierten Zitrusfrüchten, Honig und subtilen Anklängen von Brombeeren. Der Abgang ist lang, cremig und reichhaltig und hinterlässt ein samtweiches Mundgefühl.

Es sollte bei einer Temperatur zwischen 8 °C und 10 °C serviert werden. Es passt besonders gut zu Foie gras, Käse und leicht gewürzten Gerichten und ist auch eine ausgezeichnete Wahl zu exotischen Früchten und gebackenen Desserts.