Castello d'Alba Reserve - Rotwein

CASTELLO D'ALBA RESERVA ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz / Tempranillo (20%).

VINIFIKATION
Handgepflückte Trauben. Vollständig destemmierend und sofort zerkleinert, werden die Trauben nach Rebsorten und Mischungen fermentiert, um ein strenges Auswahlverfahren zu treffen, das eine bessere Mischung ergibt, eine sehr traditionelle, alte Welt, die die Kunst der Auswahl von Trauben pro Parzelle und die Kunst der Auswahl von Weinen offenbart später zu füllen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit geringer Kapazität und Temperaturen um 28 ° C. Kontrollierte und geschmeidige Mazerationen, um elegante und aromatische Weine zu erhalten.

ALKOHOL
14%