Castello d'Alba Reserve - Rotwein

Der Rotwein Castello d'Alba Reserve ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Touriga Nacional-, Touriga Franca- und Tinta Roriz/Tempranillo-Trauben. Von Hand gepflückt und sofort nach dem vollständigen Abbeeren zerkleinert, findet der Fermentationsprozess in Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen bei kontrollierten Temperaturen um 28 °C statt. Diese traditionelle Weinherstellungstechnik der alten Welt gewährleistet einen strengen Auswahlprozess, der die Kunst der Auswahl der Trauben pro Parzelle und die Kunst der Auswahl der Weine für die spätere Abfüllung offenbart. Das Ergebnis ist ein weicher, eleganter Wein mit aromatischen Nuancen.