Burmester Colheita 1975 - Portwein

Burmester Colheita 1975 ist ein hochwertiger Portwein, der aus handverlesenen Trauben im besten Alter hergestellt wird. Der Weinherstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Mazeration, um die reichen Farben, Tannine und Aromen der Traube zu extrahieren, wobei die Gärung bei kontrollierten Temperaturen stattfindet. Durch die Zugabe von Traubenbrand wird der Wein aufgepeppt, der anschließend für mindestens 7 Jahre in Eichenfässern reift.

Dieser Colheita (Ernte) hat eine ansprechende Bernsteinfarbe und ein reichhaltiges und dichtes Aroma mit Noten von englischem Kuchen und gerösteten Mandeln. Im Mund ist er zart und subtil, mit einem einnehmenden und erstaunlich ausgewogenen Geschmack. Der Abgang ist lang und weich und trotz seines Alters bleibt seine Frische erhalten.

Leicht gekühlt serviert, passt dieser Wein gut zu Karamelldesserts, Trockenfrüchten und Gewürzen, wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tatin-Tarte, gebrannter Sahne und Käse mit minimaler Intensität.