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Portwein Sandeman Founder Reserve 500ml - Dessertwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0566
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
500
Stock Icon
9,86 €
Ab 12 Stück 9,68 €

​Sandeman Porto Founders Reserve

Ursprungsbezeichnung
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Winemaker: Luís Sottomayor
Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Der Wein
Benannt nach dem Gründer, ist diese Reserve eines der größten Portos Sandeman ist. Ausgewählt aus den besten «viele» eines jeden Jahrgangs und im Alter von 5 Jahren. Voll der Macht, Obst und Feuer, das klassische Porto unterscheidet, ist Sandeman Porto Founders Reserve der Höhepunkt der 200 Jahre Know-how.

Verkostungsnotizen
Intensives Rubinrot, brillant und sauber. Reichen roten Fruchtaromen mit einem Hauch von Alter schaffen eine elegante Reflexion mächtige Aromen, die Frucht und Feuer charakteristisch für Youngtimer Porto ausgewogen mit der Finesse des Alters.

Weinbereitung
Sandeman Porto Founders Reserve wird durch die traditionellen Porto Wein hergestellt. Die Hand gelesenen Trauben unterziehen Entstielen und Zerkleinern vor der Fermentation unter kontrollierten Temperatur, mit der Haut Mazeration, um so die beste Komponenten zu extrahieren. Der Zusatz von Alkohol aus Wein im idealen Moment stellt die Balance zwischen dem Wein Körper und Bouquet. Dieser Moment wird durch die Winzer nach strenger Kontrolle der Gärung Temperaturen und Dichten, die später je nach Rebsorte, Reifestadium und der letzte Süße erforderlich gewählt.

Reifung
Nach der Ernte bleiben die Weine der Douro bis zum nächsten Frühjahr, wenn sie VNGaia getroffen werden und geben Sandeman Jahrhunderte alte Hütten für den Ausbau in Eichenholz Fässern, asrequired von Porto Wine traditionellen Aging-System. Im Laufe der Jahre die Weine werden sorgfältig verkostet und von der Önologie Team, macht auch alle notwendigen Korrekturen und bereitet die endgültige Mischung so Sandeman Porto Founders Reserve Stil und Charakter behalten analysiert. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen 3 und 5 Jahren, die Bereitstellung für eine ausgereifte und intensiver Wein mit einem durchschnittlichen Alter von 4 Jahren. Die endgültige Mischung wird gefiltert und kalt stabilisiert vor der Abfüllung.

Speichern
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bei einer konstanten Temperatur von 16 º C-18 º C.

Dienen
Sandeman Porto Founders Reserve ist bereit für Trinkwasser und muss nicht dekantiert werden. Servieren zwischen 18 º C-20 º C. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 4 Wochen verbraucht werden.

Genießen
Ausgezeichnet auf seine eigene in großen Gläsern serviert werden, ist Sandeman Porto Founders Reserve eine perfekte Übereinstimmung mit Käse oder reiche Schokolade Desserts.

Technische Daten
Alkoholgehalt: 20%
Gesamtsäure: 4 g / l (Weinsäure)
Zucker: 95 g / l
pH-Wert: 3,55

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