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Portwein Sandeman 40 years 500ml - Dessertwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0554
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
500
Stock Icon
79,32 €
Ab 6 Stück 77,75 €
Ab 12 Stück 76,17 €

​Sandeman Porto Tawny 40 Years Old

Ursprungsbezeichnung
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Winemaker: Luís Sottomayor
Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Der Wein
Speziell ausgewählte Portos sind für den Ausbau in Holzfässern in denen eine allmähliche Exposition gegenüber Luft konzentriert die Aromen und verwandelt die reiche rubinrote Farbe zu gelb, die Schaffung der seltene und köstliche Sandeman Porto Tawny 40 Years Old gewählt. Der Alterungsprozess verstärkt die Frucht der Erstellung der komplexen Aromen charakteristisch Tawny Porto. Eine perfekte Porto zu jeder Mahlzeit und eine Inspiration für gute Gespräche zu beenden.

Verkostungsnotizen
Eine intensive, tief aromatisierte Porto Tawny 40 Years Old mit einem massiven Bouquet darauf hindeutet, Vanille, Eiche und Honig, und einen Schluck von sehr komplexen Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Nüssen. Als der Wein entfaltet sich reibungslos und entwickelt sich in den Mund, entdeckt man eine hervorragende Balance aus Holz Alterung und Lebendigkeit, die charakteristisch für Sandeman Tawny Portos.

Weinbereitung
Sandeman Porto Tawny 40 Years Old wird durch die traditionellen Porto Wein hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden Entstielen und Zerkleinern vor der Gärung unter kontrollierter Temperatur, mit Mazeration der Haut, um so die besten Komponenten zu extrahieren. Der Zusatz von Alkohol aus Wein im idealen Moment stellt die Balance zwischen dem Wein Körper und Bouquet. Dieser Moment wird durch die Winzer nach strenger Kontrolle der Gärung Temperaturen und Dichten, die später je nach Rebsorte, Reifestadium und der letzte Süße erforderlich gewählt.

Reifung
Nach der Ernte bleiben die Weine der Douro bis zum nächsten Frühjahr, wenn sie VNGaia getroffen werden und geben Sandeman Jahrhunderte alte Hütten für den Ausbau in Eichenholz Fässer, wie von Porto Wine traditionellen Aging-System erforderlich. Im Laufe der Jahre sind die außergewöhnlichen Weine für diesen Sandeman Porto Tawny 40 Years Old sorgfältig ausgewählt verkostet und analysiert, gepeinigt von Weintrub und alle Korrekturen notwendig erachtet den Verkoster durchgeführt. Die endgültige Mischung ergibt sich aus der strengsten Auswahl an Weinen in der Regel zwischen 30 und 55 Jahren, souverän und gekonnt so Chieve Sandeman Porto Tawny 40 Years Old einzigartige Identität, Stil und Konsistenz kombiniert.

Speichern
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bei einer konstanten Temperatur von 16 º C-18 º C.

Dienen
Sandeman Porto Tawny 40 Years Old ist bereit für Trinkwasser und muss nicht dekantiert, profitiert aber von Belüftung. Servieren zwischen 15 º C-17 º C. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 4 Monaten verbraucht werden.

Genießen
Ein Wein von großer Komplexität, ist es hervorragend serviert auf eigene oder bei einem Kaffee, ein kleines Stück Schokolade Edelkakao oder sogar eine Zigarre. Es geht auch sehr gut mit nussigen Desserts sowie aufwändigere Süßigkeiten und mit intensiven Käsesorten.

Technische Daten
Alkoholgehalt: 20%
Gesamtsäure: 5,9 g / l (Weinsäure)
Zucker: 125 g / l
pH-Wert: 3,45

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