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Portwein Sandeman 20 years 500ml - Dessertwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0552
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
500
Stock Icon
25,95 €
Ab 6 Stück 25,45 €
Ab 12 Stück 24,94 €

​Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt

Ursprungsbezeichnung
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Winemaker: Luís Sottomayor
Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Der Wein
Speziell ausgewählte Portos sind für den Ausbau in Holzfässern, die ihre Frucht und Geschmack konzentriert gewählt. Die Farbe reift von rubinrote bis bernsteinfarben, wodurch eine seltene und köstliche Tawny Porto. Reife und Frucht sind harmonisch ausbalanciert, wodurch der perfekte Abschluss einer Mahlzeit und die Inspiration für gute Gespräche.

Verkostungsnotizen
Ein reichhaltiges dennoch elegante Kombination von Aromen - getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse, Gewürze, Vanille - schafft ein endlos komplexen Wein, der reibungslos entfaltet und entwickelt sich in den Mund.

Weinbereitung
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old wird durch die traditionellen Porto Wein hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden Entstielen und Zerkleinern vor der Gärung unter kontrollierter Temperatur, mit Mazeration der Haut, um so die besten Komponenten zu extrahieren. Der Zusatz von Alkohol aus Wein im idealen Moment stellt die Balance zwischen dem Wein Körper und Bouquet. Dieser Moment wird durch die Winzer nach strenger Kontrolle der Gärung Temperaturen und Dichten, die später je nach Rebsorte, Reifestadium und der letzte Süße erforderlich gewählt.

Reifung
Die Weine bleiben im Douro bis zum nächsten Frühjahr, wenn sie VNGaia getroffen werden und geben Sandeman Jahrhunderte alte Hütten für den Ausbau in Eichenholz Fässer, wie von Porto Wine traditionellen Aging-System erforderlich. Im Laufe der Jahre sind die hervorragenden Weine für diesen Sandeman Porto Tawny 20 Years Old sorgfältig ausgewählt verkostet und analysiert, gepeinigt von Weintrub und alle Korrekturen notwendig erachtet den Verkoster durchgeführt. Die endgültige Mischung ergibt sich aus eine strenge Auswahl der Weine zwischen 15 und 40 Jahre alt, meisterhaft so Sandeman Porto Tawny 20 Years Old einzigartige Identität, Stil und Konsistenz aufrecht zu kombinieren.

Speichern
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bei einer konstanten Temperatur von 16 º C-18 º C.

Dienen
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old ist bereit für Trinkwasser und muss nicht dekantiert, profitiert aber von Belüftung. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 4 Monaten verbraucht werden. Servieren zwischen 15 º C-17 º C.

Genießen
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old ist herrlich serviert leicht als stilvolle Begleitung zu einem reichhaltigen Vorspeisen wie Foie-gras, ein starker Käse-Quiche, salzig vol-au-vents oder Meeresfrüchten Gratin gekühlt. Perfekt mit ausgewählten Desserts wie Crème Brûlée oder Tarte Tatin, getrocknete Früchte oder einfach ein frischer Pfirsich. Ein eleganter Aperitif, wenn gekühlt serviert.

Technische Daten
Alkoholgehalt: 20%
Gesamtsäure: 5 g / l (Weinsäure)
Zucker: 115 g / l
pH-Wert: 3,55

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