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Montes Claros Garrafeira - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D5034
2006
Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
15,71 €
Ab 6 Stück 15,40 €
Ab 12 Stück 15,09 €
Montes Claros Garrafeira - Rotwein
Producer Hinweise 2011 (automatische Übersetzung)

TECHNISCHE DATEN
Region: Borba - Alentejo - Portugal
Stückelung: D.O.C. Alentejo
Boden: Kalkhaltige Lehm und Schiefer
Rebsorten: Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Wein-Hersteller: Óscar Gato

WEINBEREITUNG
Montes Claros "Garrafeira" wurde aus einer früheren Auswahl von alten Reben in Schieferböden mit einer strengen Kontrolle der Produktivität der Trauben und die Überwachung der Reifung von jeder Sorte und spezifischen Grundstück gepflanzt produziert. Dieser Prozess hatte sich für eine extreme Sorgfalt bei der Herstellung von Trauben mit extremer Qualität. Nachdem die Trauben in der Kellerei ankamen, wurden sie glatt mit insgesamt Abbeerung wonach die alkoholische Gärung in Edelstahl lagares (Keltern) Ort unter Verwendung eines moderaten mechanisches Pressen nahm zerkleinert. Die Vinifikation wurde mit 10-tägigen Mazeration unter einer kontrollierten Temperatur von 24ºC abgeschlossen. Die malolaktische Gärung erfolgte in erster Einsatz Französisch, amerikanische und Kastanie Eichenfässern mit einem 12-monatige Lagerung in den gleichen Fässern. Nach leichten Filtration wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und im Alter von 30 Monate in der flasche.

VERKOSTUNG
Klare Erscheinung, tiefe Granate Farbe.
Gute aromatische Intensität, mit Noten von roten Früchten in Marmelade, Kaffee, Schokolade und Gewürzen.
Weicher Geschmack, fruchtige Frische und hervorragende Struktur, leichte Adstringenz mit Gewürzen und Toastaromen, weich, aber vollmundigen Tanninen von wilden Früchten; Der Abgang ist anhaltend, ausgewogen und elegant.
Um Kalb, Lamm, Wild, traditionelles Gebäck begleiten.

WIE ZU DIENEN
Am besten bei 16-17ºC serviert.
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