pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Suchen

Enate chardonnay 234 - Weißwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8033
2016
Chardonnay
Enate, Somontano
750
Stock Icon
8,51 €
Ab 6 Stück 8,34 €
Ab 12 Stück 8,18 €
ENATE CHARDONNAY 234 - Weißwein
Produzent Notizen 2015 (Automatische Übersetzung)

KELLEREI: Enate

REGION: Somontano

LAND: Spanien

REBSORTEN
Chardonnay 234 aus unserem Anwesen im Enate-Tal. Nach einem ungewöhnlich trockenen Winter, ein warmer Frühling Regen geliefert den niedrigsten Stand seit 2006, der Monat Mai eine der trockensten und heißesten in der Geschichte unseres Landes. Etwa zwei Wochen Blüte kam als in den Vorjahren früher, und die Rate des vegetativen Wachstums war höher als üblich. Allerdings begann Juni Regengüssen Mit Beginn des Das waren coolen Spruch gute Rolle. Im Laufe des Monats fortgesetzt Precipitation Juli und extrem Wurden hohen Temperaturen aufgezeichnet werden; 7. Juli die höchste Temperatur in Aragon registriert seit Wetterstatistiken erste gesammelt. Wenn alles eine außerordentlich frühe Ernte, um anzuzeigen, Schien, änderte sich die außergewöhnlichen Sturm am 31. Juli (74 mm) radikal die Trinkprofil unserer Weinberge. Die Ernte in den fortgeschritteneren Plots bekam im Gange am 11. August und dem Rhythmus der am 24. August verstärkt Kommissionierung. Es war eine spektakuläre sonnigen Monat mit milden Temperaturen, ideal für die Reifung der Trauben abrundet. September war kühl und mild im Gegensatz und die Ernte bis zum 22. fortgesetzt. Bei Enate werden wir die Ernte des Jahres 2015 erinnern, als man mit Persönlichkeit, großen Charakter und großartige Qualität verpackt sein.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden in der Nacht geerntet und elf auf dem Weingut Sie sind an die pneumatische Presse geschickt, wo sie unterzog Mazeration (Hautkontakt) für einen Zeitraum von fünf Stunden. Einschwingzeit bei 10°C über einen Zeitraum von 48 Stunden wurde durch Fermentation der Rein zu beachten; esta Fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°C saccharomyces cervisiae genus (Prise de Mousse.) Nach der Gärung verwenden, Schönung mit Bentonit gefolgt wurde durch die Stabilisierung bei -5°C, um das überschüssige Kaliumhydrogentartrat zu beseitigen.

ABFULLUNG
November 2015.

WEINPROBE
Blassgelb in der Farbe mit einem silbrig-grünen Schimmer. Komplexe und intensive sorten Aromen offenbaren grüner Apfel, reifer Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten (Guave und Passionsfrucht) vor dem Hintergrund subtile Mineral. Voll und geschmeidig am Gaumen noch sauber und frisch durch lebendige Säure. Ein leicht süßlichen Abgang hinterlässt einen verweilenden Eindruck.

WINZERS IMPRESSIONEN
Dieser Wein ist das Ergebnis einer gut durchdachten Projekt, das von der traditionell fragilen Bild bricht Dass viele spanische Weißweine tragen.

SERVICE
Unsere Empfehlung ist, dass dieser Wein zwischen 10-12ºC serviert wird, nicht kälter als die perfekte Ergänzung zu Pasta, Fisch, Schalentiere und Weißfleisch.

  Verwandte Artikel

Zusätzlicher Warenkorbrabatt

Rabatt auf Bestellungen über:

+ €100 : -3%

+ €300 : -4%

+ €500 : -5%

Versand nach Deutschland

Velvet Bull Portugal

€19 bis 12 Flaschen + €1 pro Flasche

Velvet Bull Spanien

€23 bis 12 Flaschen + €1 pro Flasche

Die angegebenen Preise gelten nur für Deutschland. Wenn Sie ein anderes Lieferland wählen, können sich die Preise ändern.