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Áster finca el otero - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8016
2012
Tinta del País
Áster, Ribera del Duero
750
Stock Icon
30,60 €
Ab 6 Stück 30,00 €
Ab 12 Stück 29,38 €
ASTER FINCA EL OTERO - Rotwein
Producer Hinweise 2012 (Automatische Übersetzung)

URSPRUNGBEZEICHNUNG: Ribera del Duero

REGION: Castilla y León

LAND: Spanien

ABARTEN: Tinta del país

JAHRGANG
Ein Jahrgang, der durch raue Wetter in Ribera del Duero konditioniert wurde. Der Wachstumszyklus wurde durch weit verbreitete Dürre im Sommer gekennzeichnet. Allerdings hielt gelegentlich Sommerregen die Trauben auf der Finca El Otero in perfektem Zustand direkt durch Ernte. Die Handlung in aller Ruhe gereift, die uns Trauben von außergewöhnlicher Qualität, mit hohen Tannin Ebenen und besten Ausdruck, die beide wesentlich bei der Herstellung dieser neuen Wein zu holen erlaubt. Obwohl das Control Board diese Vintage als sehr gut, unsere Einschätzung ist, dass wir uns eine ausgezeichnete Weinlese 2012 haben.

WEINBERGE
100% lokalen roten Trauben, Tinta del País, El Otero Grundstück in Anguix (Burgos).

WEINBEREITUNG UND ALTERUNG
Wir ernten in den frühen Stunden des Tages, unter Ausnutzung der niedrigen Morgentemperaturen nehmen die Trauben zu schaffen, mit einer natürlichen kalten einweichen. Die alkoholische Gärung erfolgte über 16 Tagen. Nach Mazeration wurde der Wein in neuen Eichenfässern Französisch setzen, wo es Milchsäuregärung über drei Monate mit einer wöchentlichen battonage von Trub abgeschlossen. Wir wählten dann eine Auswahl der besten Fässer und nach ihnen Mischen, wir setzen sie in neuen Französisch Eiche. Der Wein wurde in neuen Eichenfässern Französisch für 16 Monate im Alter, wo es zweimal gepeinigt war, unter Verwendung von traditionellen Methoden.

WEINPROBE
Intensive, tiefe dunkle Kirsche rot, mit schwarzem Kern und eine intensive granatroten Rand. Sehr leistungsfähige Aromen, mit Noten von reifen dunklen Früchten, Brombeeren und Heidelbeeren, den Weg zu balsamischen und würzigen Noten von Licht auf keinen Fall kalt Toffee und Mokka Hinweise unterstrichen. Lecker und kräftig im Mund, mit bemerkenswerten Struktur, gute Balance zwischen Säure und Alkohol, und noch rund, poliert Tanninen gekennzeichnet, dass es einen großen Mundgefühl geben. Seine langen, harmonischen Abgang wird von Mineralität und angenehme Noten von dunklen Früchten Marmelade, Gewürze, Balsam und schwarzer Lakritze markiert. Lange, kräftiger Abgang.

PAARUNG
Geflügel und Wild. Fleischeintöpfe. Kuchen mit Fruchtbelägen und Schwämme.

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