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Áster crianza - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8014
2013
Tinta del País
Áster, Ribera del Duero
750
Stock Icon
12,62 €
Ab 6 Stück 12,37 €
Ab 12 Stück 12,13 €
ASTER CRIANZA - Rotwein
Producer Notizen 2012 (Automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera del Duero

REGION: Castilla y León

Land: Spanien

Abarten: Tinta del país

JAHRGANG
Der Wachstumszyklus wurde durch weit verbreitete Dürre im Sommer betroffen, wenn auch gelegentlich regnet in entscheidenden Momenten für eine Reifephase ohne Zwischenfälle erlaubt, und die Trauben um die Druckauflage in einem Top-Zustand erreicht. Es war ein Jahr durch eine niedrige Produktion in unsere Grundstücke markiert hohe Qualität propitiating. Die D.O. Ribera del Duero Control Board diesen Jahrgang als sehr gut bewertet.

VINEYARDS
100% Tinta del País vom Fuentecojo, Otero Joven und La Cueva gutseigenen Weinberge mit dem Weingut in Anguix, Burgos umgibt. Sie sind auf Schlick Lehmböden auf einer Höhe in der Nähe von 780 m.

WEINBEREITUNG UND ALTERUNG
Wir wählten die Trauben von Hand, sehr früh am Morgen, unter Ausnutzung der Kälte unter die Integrität der Cluster zu erhalten, bis sie auf dem Weingut Sortiertisch kommen. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben zerdrückt und dann in Tanks setzen, wo die alkoholische Gärung stattfand. 80% des Weines unterzog malolaktische Gärung in Eichenfässern Französisch, mit wöchentlichen bâttonages für zwei Monate. Der Wein wurde in neuen Eichenfässern Französisch (70%) und den Rest in Eichenfässern Französisch mit zwei Weine 22 Monate alt. Wir zerbrach diesen Wein dreimal traditionellen Methoden einsetzt und in Flaschen abgefüllt in Juli 2015.

WEINPROBE
Intensive dunkle Kirsche rot; sehr sauber und hell, mit einem lebhaften rubinroten Rand. Die Nase deckt intensiven Noten von Waldbeeren und reifen Früchten einen reichen Balsamico Kern von süßen Gewürzen, Kakao, Lakritze und milde Kräuterdüfte umhüllt. Beeindruckend stark im Mund, mit Nerven, eine feine Säure und eine gute Balance. Weiche, gezähmt, runde Tannine verleihen diesem Wein den Abdruck der Ribera del Duero.

PAARUNG
Eine elegante Ribera del Duero, die passt gut zu Braten, würzige Eintöpfe und reifem Käse.

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