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Herdade do Peso - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0965
2014
Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
7,84 €
Ab 6 Stück 7,68 €
Ab 12 Stück 7,54 €
Herdade do Peso Colheita - Rotwein
Produzent Notizen 2013 (automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DOC Alentejo
KELLERMEISTER: Luis Cabral de Almeida
REBSORTEN: 55% Syrah, 25% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional

DER WEIN
Herdade do Peso Colheita Red 2013 ist ein köstliches Rot, typisch für den Alentejo. Die Herdade do Peso Reihe ist eine üppige, verlockende Sammlung von Weinen, deren Aromen, Aromen und Farben eine herrliche Reflexion ihres ganz besonderen Geburtsortes sind.

VERKOSTUNGSHINWEISE
Lebendige Farbe, Rubin / Violett. Ein intensives Aroma wird von wilden roten und schwarzen Beeren dominiert, mit Noten von Kräutern. Es ist ein glatter, reicher, vollmundiger Wein mit eleganten Tanninen. Die Säure ist gut ausgewogen und das Finish lang und sehr komplex.

WEIN MACHEN
Vinifiziert bei Herdade do Peso, mit Trauben aus ausgewählten Parzellen. Nach der Verkostung und Analyse wurden die Trauben am perfekten Punkt der Reife der phenolischen und aromatischen Bestandteile sowie des Zuckers und der Säure ausgewählt. Sie wurden entworfen und sanft gedrückt. Die Mazeration und Fermentation erfolgte in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28ºC für etwa zwei Wochen. Als es bei der Verkostung beurteilt wurde, das gewünschte Gleichgewicht erreicht zu haben, wurde der Saft abgelaufen und die Felle wurden sanft gedrückt.

REIFUNG
Nach der malolaktischen Gärung wurden die Weine auf 1 und 2 Jahre alte französische und kaukasische Eichenfässer verlegt, wo sie etwa 12 Monate blieben. Die endgültige Mischung wurde auf der Grundlage von Verkostung Einschätzungen während der Reifezeit gemacht. Es wurde leicht gereinigt und gefiltert vor der Abfüllung. Um seine Qualität zu erhalten, wurde der Wein ohne Kaltstabilisierung abgefüllt. Es kann also eine leichte Ablagerung werfen, wenn sie in der Flasche gealtert ist.

SPEICHERN
Es kann 3 Monate nach der Abfüllung getrunken werden und erreicht seinen Höhepunkt 2 oder 3 Jahre später. Es sollte idealerweise bald nach dem Öffnen getrunken werden. Herdade do Peso Colheita sollte auf einer Seite an einem kühlen, dunklen, trockenen Platz aufbewahrt werden.

DIENEN
Idealerweise zwischen 16ºC und 18ºC serviert werden.

GENIESSEN
Herdade do Peso Colheita 2013 ist ein eleganter, ausgewogener Wein, der einen perfekten Partner für Fleischgerichte und milde Käsesorten macht, obwohl es auch glatt genug ist, um auf eigene Faust zu trinken, vielleicht vor einer Mahlzeit.

Alkohol: 14%

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