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Casa Ferreirinha Reserve Especial - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0929
2007
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
111,99 €
Ab 6 Stück 109,77 €
Ab 12 Stück 107,53 €
CASA FERREIRINHA RESERVA ESPECIAL ROTWEIN
Produzent Notizen 2007 (automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DOC Douro
REGION: Douro
HERKUNFT: Portugal
KELLERMEISTER: Luís Sottomayor
REBSORTEN: 40% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz

DER WEIN
Reserva Especial ist ein ausgezeichneter, reifen Rotwein aus dem Douro, im klassischen Stil, komplex, reich und charismatisch. Es wurde vor mehr als 50 Jahren erstellt und bleibt eine der wichtigsten Säulen, auf denen der Ruf der Casa Ferreirinha ruht. Es hat wenig Konkurrenz. Casa Ferreirnha war das erste Unternehmen in Ordnung, unfortified Douro-Weine zu machen, und ist auch heute noch eines der wichtigsten Fahnenträger für die Region rund um die Welt. Dieser Wein wird nur in Ausnahme Jahren. Insgesamt nur 16 Gänge angegeben sind.

VERKOSTUNG
Reserva Especial 2007 ist intensiv gefärbt, fast undurchsichtig. Sein schönes Aroma ist ebenso intensiv, erinnert an wirklich reifen roten Früchten und schwarzen Pflaumen. Gewürze wie Zimt und Nelken, Balsamico aus Zeder, Tabak-Box und "sous-bois" sind auch deutlich, mit sehr gut integriert Noten aus dem Lauf Alterung verbündet. Dies ist ein Wein von hervorragender Struktur, feste Tannine von großer Qualität, ausgeglichen durch gute Säure. Die große Intensität und Komplexität dieses Weines geben einen extrem langen Abgang.

ERNTEJAHR
2007 war ein besonders regnerischen Jahr in den Wintermonaten und Regen war wieder überdurchschnittlich im Mai und vor allem im Juni, ganz besonders in dem Douro Superior. Dies bedeutete, dass eine gute Wasserreserven wurden gegründet - wichtig für eine gute Rebenentwicklung. Die Reifung erfolgte bei normalen Temperaturen für die Region, in der Regel mit hohen Temperaturen mit einigen Perioden intensiver regen abwechselnd mit der Ernte stattfindet bei guten Wetterbedingungen. Das war ein ideales Ende mit dem vegetativen Zyklus und versprach, Weine von hervorragender Qualität.

WEINBEREITUNG
Reserva Especial wurde im Quinta da Leda Weingut gemacht, die mit den meisten up-to-date Weinbereitung Systemen ausgestattet ist. Die Trauben wurden von Hand in den Weinbergen oder nach dem Empfang auf dem Weingut ausgewählt, und wurden dann durch verschiedene vinifiziert Sorte oder manchmal miteinander vermischt. Sie waren total entrappten und sanft zerkleinert, dann zu Edelstahltanks oder Roboter lagars (flache, offene Gärtanks) für Hautmazeration und der alkoholischen Gärung, mit intensiven Pump über oder bei kontrollierter Temperatur stürzen. Eine lange Post-Gärung weitere hochwertige Komponenten in den reifen Häute erlaubt in den Wein zu übergeben.

REIFUNG
Weine bestimmt potenziell für Reserva Especial an Vila Nova de Gaia imediately nach Mazeration transportiert und ihre «élevage» oder Alterung findet während rund einem Jahr zu einem Jahr und eine Hälfte (je nach Mischung und das Gefäß in Frage) in neuen Französisch Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen. Die endgültige Mischung von Reserva Especial wurde nach unzähligen Verkostungen auf einer kontinuierlichen Auswahl der besten Weine zusammengestellt, die sich und Analysen zu den verschiedenen Mischungen und Fässer während der Reifung durchgeführt. Um die hohe Qualität zu halten, wurde Reserva Especial ohne Behandlung in Flaschen abgefüllt, und so ist es ganz natürlich für sie eine Ablagerung in der Flasche zu bilden.

LAGERUNG
Die Flasche sollte horizontal in einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, vor Licht geschützt. Reserva Especial 2007 hat ein großes Alterungspotenzial. Es kann jetzt getrunken werden, oder für einige Jahre gehalten.

DIENEN
Wählen Sie den richtigen Moment Reserva Especial zu trinken, und nehmen Sie sich Zeit, die Flasche und genießen Sie die Gelegenheit zur Vorbereitung. Idealerweise sollte die Flasche vor aufrecht der Nacht stand werden. Serve zwischen 16ºC-18ºC.

GENIESSEN
Es sollte vor dem Servieren dekantiert werden, um den Wein von der natürlichen Lagerstätte zu trennen. Dann lehnen Sie sich zurück, entspannen und genießen Sie es, begleitet von feinen roten Fleisch oder Wildgerichte oder auch Hartkäse.

ALCOHOL
14% vol.
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