Titan of Douro - Rotwein

TITAN OF DOURO ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
Touriga Nacional, Touriga Franca und alte Reben

VINIFIKATION
Frische Trauben an ihrem perfekten Reifepunkt, handverlesen und in 20-kg-Kartons gelegt, um zum Weingut transportiert zu werden, wo sie einer sorgfältigen manuellen Auswahl unterzogen wurden, wobei sie 4 Stunden lang in einer Steinpresse zu Fuß destemmiert und getreten wurden. Der Most wird dann in Gärtanks mit Temperaturregelung überführt, wo er 10 Tage lang fermentiert. Die Reifungsphase dauert neun Monate in französischen Eichenfässern.

GESCHMACKSNOTEN
Das Aroma hat eine tiefviolette Farbe und mineralische und frische Fruchtnoten (Kirsche und wilde Beeren) mit Tabakblättern und Kakao. Der Geschmack ist frisch mit seidigen und herausfordernden Tanninen.

ALKOHOL
14%