banner_imagem_categorias
Breadcrumb
Destaque Lateral Blog

Velvet Bull Wine Store

Geschichte und Eigenschaften des Moscatel de Setúbal

Geschichte und Eigenschaften des Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal ist ein Likörwein mit einer Teilung zwischen 16º und 22º vol. Moscatel de Setúbal wird aus nur zwei Rebsorten hergestellt, hat eine goldene Farbe und starke Zitrus- und Süßigkeitseigenschaften.

 

Die Geschichte des Moscatel von Setúbal

Auf der Halbinsel Setúbal in Portugal wird Moscatel von Setúbal geboren, einer der bekanntesten Weine des Landes.

Dieser Wein wurde traditionell mit mindestens 67% Moscatel-Trauben hergestellt. Nach den Rechtsvorschriften der Europäischen Union muss der Wein heute jedoch mindestens 85% Moscatel enthalten, damit der Name der Traube auf dem Etikett der Flasche angegeben wird.

Der Ruhm dieses Weins wuchs in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts, als Richard II. Von England ein beständiger Importeur von Moscatel de Setúbal wurde. Im 15. und 16. Jahrhundert reiste Moscatel mit Schiffen nach Indien. Nach den portugiesischen Entdeckungen wurden Weine auf langen Reisen in portugiesische Kolonien transportiert und oft in sonnenexponierten Fässern transportiert, wodurch sich die Qualität des Weins verbesserte.

 

Der Moscatel von Setúbal

Bild: PÚBLICO Ímpar

Arten von Moscatel von Setúbal

Moscatel Superior – Weine mit einem Mindestalter von fünf Jahren, die durch die Verkostungskammer die Einstufung von herausragender Qualität erhalten.

Moscatel von Setúbal Vintage – Dies bedeutet, dass der Wein keine blend (Mischung aus vielen verschiedenen Trauben) ist, sondern nur aus diesem Erntejahr.

Moscatel von Setúbal NV – Moscatel blend (Mischung verschiedener Traubenpartien), dh in seiner Partie gibt es Muscat-Weine aus verschiedenen Erntejahren.

 

Rebsorten des Moscatel von Setúbal

Moscatel de Setúbal wird nur aus zwei Rebsorten hergestellt: Moscatel de Setúbal oder Moscatel Roxo.

 

Der Moscatel von Setúbal

Bild: ALEMDOVINHO

Moscatel de Setúbal - Es wird häufig für Tafeltrauben verwendet und im Mittelmeerraum weit verbreitet. An den Hängen von Arrábida finden Sie das Terroir, das seine Tugenden am besten widerspiegelt. In der Region Setúbal kommt es oft ohne Verdrahtung vor und bildet Sträucher mit großen Trauben und Beeren.

Moscatel Roxo - Bekannt im 19. Jahrhundert, war es eine der Rebsorten, die am meisten unter Reblaus litt und aufhörte zu pflanzen. Sowohl die violette als auch die weiße Sorte haben sich an den Hängen der Serra da Arrábida, im kalkhaltigen Gelände und in den kühleren Gebieten immer besser entwickelt. Es ist eine Sorte, die mit der Anreicherung kein Aroma verliert und zum Zeitpunkt der Fermentation ein blumiges Aroma entwickelt; Diese blumige Seite kann sich jedoch mit zunehmender Hufalterung auflösen.

 

Dauer des Moscatel von Setúbal nach dem Öffnen

Im Gegensatz zu den meisten Weinen, die etwa 3 oder 4 Tage geöffnet sind, ohne an Qualität zu verlieren, kann Moscatel de Setúbal bis zu vier Wochen nach dem Öffnen haltbar sein, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

 

Ideale Temperatur zum Trinken von Moscatel von Setúbal

 

Das Ideal für diese Weinsorte ist, dass sie bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C serviert wird. Wenn Sie jedoch einen älteren Moscatel servieren, sollte die Temperatur zwischen 12°C und 14°C liegen, um seinen Reichtum zu nutzen.

 

Harmonisierung von Moscatel von Setúbal mit Lebensmitteln

Moscatel von Setúbal ist ein sehr vielseitiger Wein, der mit zahlreichen Gerichten kombiniert werden kann. Unter ihnen haben wir:

Dessert – Sie sind ideal, um diesen Wein zu begleiten, da es sich um einen Dessertwein handelt.

Getrocknete Früchte – Moscatel ist nicht nur ein Dessertwein, sondern passt auch sehr gut zu allen Arten von Nüssen, auch zu den salzigsten, da es einen schönen Kontrast bildet.

Orange – Das Orangenaroma ist eines der am häufigsten vorkommenden Aromen im Moscatel de Setúbal, weshalb alle Arten von Desserts auf Basis von Orange und Zitrusfrüchten eine gute Option als Beilage sind.

Käse – Azeitão-Käse, der in derselben Region wie Moscatel de Setúbal hergestellt wird, ist eine großartige Option.

 

Sie finden Moscatel de Setúbal Weine auf unserer Website: Klicke hier.