Estremus - Rotwein

Estremus Rotwein, eine meisterhafte Mischung aus Trincadeira- und Alicante Bouschet-Trauben, wird vom Weingut João Portugal Ramos fachmännisch hergestellt. Der Weinbereitungsprozess umfasst die Gärung in traditionellen flachen, offenen Marmortrögen, sogenannten Lagares, für vier Tage und anschließend in Edelstahltanks, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt.

Das tiefe, intensive Aroma wird von reifen schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren dominiert, wobei Noten von Tertiäraromen aus der Fassreifung zu seiner Komplexität beitragen. Dieser Rotwein ist weich im Mund und zeigt eine gut integrierte Säure, Volumen und Struktur. Es hat einen langen und anhaltenden Abgang von großer Eleganz.