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Portwein Sandeman Ruby - Dessertwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0516
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
8,57 €
Ab 6 Stück 8,41 €
Ab 12 Stück 8,25 €

​Sanderman Porto Rubin

Ursprungsbezeichnung
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Winemaker: Luís Sottomayor
Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Der Wein
Stammt von den feurigen ruby ​​Porto Wines ursprünglich von George Sandeman in 1790 ausgeliefert wird Sandeman Porto Rubin noch gemacht traditionell reich zu sein und robust und dennoch mit einer speziellen Tiefe von Geschmack und Finesse, durch fachmännisch Mischen Weine aus Sandeman großen und abwechslungsreichen erreicht Lager.

Verkostungsnotizen
Brilliant rubinrote Farbe, mit sauberen Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Erdbeeren hat Sandeman Porto Ruby-vollen, satten Geschmack und ist sehr gut ausbalanciert. Rich, rund, ausgewogen in den Mund, mit offenen Aromen von frischen Pflaumen und roten Früchten.

Weinbereitung
Sandeman Porto Ruby von der traditionellen Portwein hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden Entstielen und Zerkleinern vor der Gärung unter kontrollierter Temperatur, mit Mazeration der Haut, um so die besten Komponenten zu extrahieren. Der Zusatz von Alkohol aus Wein im idealen Moment stellt die Balance zwischen dem Wein Körper und Bouquet. Dieser Moment wird durch die Winzer nach strenger Kontrolle der Gärung Temperaturen und Dichten, die später je nach Rebsorte, Reifestadium und der letzte Süße erforderlich gewählt.

Reifung
Nach der Ernte bleiben die Weine der Douro bis zum nächsten Frühjahr, wenn sie VNGaia getroffen werden und geben Sandeman Jahrhunderte alte Hütten für den Ausbau in Eichenholz Fässer, wie von Porto Wine traditionellen Aging-System erforderlich. Im Laufe der Jahre die Weine werden sorgfältig verkostet und von der Önologie Team, macht auch alle notwendigen Korrekturen und bereitet die endgültige Mischung so Sandeman Porto Ruby-Stil und Charakter behalten analysiert. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen 2 und 5 Jahren, die es ermöglicht, eine frische und junge Wein mit einem durchschnittlichen Alter von 3 Jahren zu erhalten macht. Die endgültige Mischung wird gefiltert und kalt stabilisiert vor der Abfüllung.

Speichern
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bei einer konstanten Temperatur von 16 º C-18 º C.

Dienen
Sandeman Porto Ruby ist bereit für Trinkwasser und muss nicht dekantiert werden. Servieren zwischen 18 º C-20 º C. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 4 Wochen verbraucht werden.

Genießen
Traditionell mit vollmundig und cremig Käse abgestimmt, kombiniert Sandeman Porto Rubin auch mit Schokolade Desserts und Obstkuchen.

Technische Daten
Alkohol: 19,5%
Gesamtsäure: 4 g / l (Weinsäure)
Zucker: 95 g / l
pH-Wert: 3,55

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