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Vinha Grande - Weißwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0352
2015
Codega, Viosinho, Arinto, Gouveio
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
9,07 €
Ab 6 Stück 8,89 €
Ab 12 Stück 8,72 €
VINHA GRANDE WEIßWEIN
Producer Notizen 2014 (automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DOC Douro
REGION: Douro
HERKUNFT: Portugal
SUSTAINABLE VITICULTURE: Ja
KELLERMEISTER: Luís Sottomayor
REBSORTEN: 45% Viosinho, 30% Arinto, 15% Gouveio, 10% Codega

DER WEIN
Vinha Grande Weiß war der erste Weißwein jemals von Casa Ferreirinha gemacht. Diese intensiv aromatisch, wirklich elegante Wein zeigt, wie gut die feinen Weißweine des Douro-Tal kann - köstliche Mischungen aus faszinierend einzelnen lokalen Rebsorten.

VERKOSTUNG
Vinha Grande Weiß ist hell zitronengelb. Es hat ein komplexes Aroma von Birne und Melone, Pfirsich und Aprikose dominiert, mit leichten floralen Noten und subtile, sehr gut integrierte Eiche. Es hatte gute Stelle, und ausgleich Säure, die es gibt attraktive Frische, mit Birne und Melone Fruchtigkeit wieder und weiches Eichenholz. Der Abgang ist lang und harmonisch.

ERNTEJAHR
2014 war in Bezug auf Wetter untypisch. Es war ein besonders regnerischen Jahr, mit einem sehr unruhigen, kühle Sommer, mit zwei Hitzewellen, eine im Frühsommer und ein anderer am Anfang des Herbstes. Zwei Monate waren von besonderer Bedeutung: Der Januar war außergewöhnlich warm, während August kühler war als im Durchschnitt der letzten 30 Jahre. Das Wetter in diesen beiden Monaten dazu beigetragen, den Vegetationszyklus voraus. Bis zum Ende der Reifezeit, Gehalt an Zucker, Säure und phenolischen Verbindungen in den Trauben waren sehr gut und ausgewogen. Picking in den ersten Tagen des Monats September begann. Von der Mitte des Monats an war es ein wenig regen, so dass eine noch größere Vorsicht bei der Auswahl der Trauben in beiden Weinberge und Weinkeller, um genommen zu werden hatte die Weinqualität zu maximieren.

WEIN MACHEN
Trauben von sorgfältig ausgewählten Sorten in Quinta do Sairrão im Hochland der Cima Corgo gewachsen waren handverlesen und für Qualität und Reife ausgewählt, um sowohl im Weinberg und bei der Ankunft auf dem Weingut. Sie wurden abgebeert und sanft in einer pneumatischen Presse zerkleinert. Die Häute wurden links in den Saft, um aufzuweichen wertvollen aromatischen Vorläufer, ein wichtiges Element der großen Weißweine zu extrahieren. Der Most wurde dann schonend gepresst und an Französisch Eichenfässern seine Gärung zu beenden, mit Bâtonnage (die schmackhafter "Trub" oder Hefesediment Rühren). Die Weine wurden links für ca. 8 Monate, um zu reifen.

REIFUNG
Anschließend wird, nachdem unzählige Verkostungen und sorgfältige Auswahl wurde die endgültige Mischung. Es wurde klargestellt und in Flaschen abgefüllt und dann weiter in der Flasche im Alter von vor der Freigabe.

LAGERUNG

Dieser Wein kann in den letzten 5 Jahren mit großer Freude getrunken werden nach der Ernte, so lange, wie die Flasche auf seiner Seite und an einem kühlen, trockenen Ort bei irgendwo zwischen 12ºC-15 ° C, lichtgeschützt aufbewahrt wird.

DIENEN
Es spielt keine Dekantierung benötigen. Öffnen Sie es idealerweise eine kleine Weile vor dem Servieren, damit sie zu "atmen" und "öffnen" und zeigen auf höchstem Niveau. Gut gekühlt servieren, um zwischen 9ºC-11ºC.

GENIESSEN
Casa Ferreirinha Vinha Grande Weiß ist ein idealer Wein, allein vor einer Mahlzeit zu dienen oder zu Fisch oder Fischgerichte, Salate, Nudelgerichte oder auch Geflügel zu begleiten.

ALCOHOL
13% vol.
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