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Castillo de Ygay Gran Reserva - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D3491
2007
Tempranillo, Mazuelo
Marqués de Murrieta, Rioja
750
Stock Icon
84,33 €
Ab 6 Stück 82,64 €
Ab 12 Stück 80,97 €
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL - Rotwein
Producer Notizen 2007 (Automatische Übersetzung)

BESCHREIBUNG
Das Ergebnis der langjährigen Erfahrung, einem bekannten historischen Label. Ein Symbol der Rioja Gran Reservas der gesamten Qualität und Exzellenz. Mit den besten Jahren unserer besten Riede Exklusiv hergestellt, mit einer Reife zweieinhalb Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche und drei Jahre in der Flasche, dass dieser Wein Geben Sie eine neue Tiefe, Komplexität und Lebhaftigkeit. Die lebende Legende von Rioja Welche drei Jahrhunderte überlebt hat, dazu bestimmt, Aufzeichnungen für seine überraschende Lebendigkeit der intensiven kirschrote Farbe zu brechen, die eine erstaunliche Komplexität gibt. Die Exponate eine aromatische Intensität donot die uns mit ihren roten Früchten, floralen Noten von Trüffel, Weihrauch und würzigen Noten verführt. Es umschmeichelt den Gaumen mit einem Satin-Textur. Ein Gran Reserva Das zeigt Stärke, eleganter Duft, fruchtig Intensität und einwandfreie Balance.

REBSORTEN: 86% Tempranillo, 14% Mazuelo.

HAND LESE: Tempranillo am 27. September und Mazuelo am Oktober der 13. geerntet.

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden entrappt und schonend zerkleinert, bevor sie in Edelstahltanks stark beansprucht wird. Die Gärung dauert etwa 11 Tage, in denen wir über die Pumpe und die Kappe, um Auflegewerkzeug Aromen und Polyphenole zu extrahieren langsam und natürlich.

AGEGING PROCESS: 28 Monate in 225-Liter-Eichenfässern. Wir verwenden Französisch und amerikanischer Eiche für Mazuelo für Tempranillo. Die ersten 10 Monate in neuen Fässern. Vor der Abfüllung und Ende kurz nach der Vermischung, setzt sich der Wein in Betonbehältern. Der Wein verbringt mindestens 3 Jahre in der Flasche vor der Freigabe.

PAIRING: Gegrilltes Rindfleisch, Pilzen, Trüffelgerichte, Wild, usw.

ESSEN: Wir empfehlen, den Wein für 20 Minuten dekantieren und dienen bei etwa 18º-19º C der Wein atmen und zeigen ihr volles Potenzial aromatische zu lassen.