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Bassus Dulce 500ml - Roséwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8229
2013
Bobal, Pinot Noir
Hispano Suizas, Utiel-Requeña
500
Stock Icon
24,96 €
Ab 6 Stück 24,46 €
Ab 12 Stück 23,97 €
BASSUS DULCE - Roséwein
Produzent Notizen (Automatische Übersetzung)

REGION: Utiel Requena
LAND: Spanien

PRODUKTIONSGEBIET
Utiel-Requena. Kontinentalklima mit mediterranen Einflüssen. kreidig, lehmigen Böden.

VIELFALT
Bobal und Pinot Noir.

WEINBEREITUNG
Wir wählen die besten Trauben aus Weingütern mit niedrigem Ertrag aus unseren alten Bobal- und Pinot Noir-Weingütern. Über reifen die Trauben im Weinberg bis zu mehr als 16°C. Die Trauben werden in Spezialkisten à 15 kg gesammelt. Es wird nur am Morgen geerntet, um eine gute Temperatur in den Trauben bis zur Ankunft im Keller zu erhalten. Einmal im Lager werden die mit Trauben gefüllten Kartons in einem kalten Raum deponiert, wobei die Trauben für 5 Tage bei -10ºC gehalten werden. Wir extrahieren die Trauben aus der Kammer und drücken direkt auf -10ºC, um den resultierenden Most auf mehr als 23ºBe konzentrieren zu können. Wir haben die konzentrierte Würze bei einer Temperatur von 16°C für mehr als 40 Tage fermentiert, bis wir durch Absenken der Temperatur auf -2°C zu einem Fermentationsstopp gelangten, was zu einem Alkohol von 13,5° und mehr als 100 g / l natürlichen Restmaterial führte Zucker. Sobald die Fermentation beendet ist, wird sie bis zur endgültigen Filtration auf einem Hefe gehalten.

VERKOSTUNG
Farbe: hellorangerote.
Aroma: hohe aromatische Intensität erinnert reif tropischen Früchten (Ananas), mit einem Erdbeer-Milchfonds.
Geschmack: Beeindruckend, sehr Gewicht von reifen Früchten auf einem roten Hintergrund Erdbeeren, süße Erdbeere Süßigkeiten Gefühl mit einer sehr guten Säure.

VERBRAUCHERTIPPS
Bei 2°C servieren. Jeder Niederschlag, der in den Wein gesehen werden kann, ist natürlich, da wir versuchen, den Wein mit der minimalen Filtration möglich zu machen, um die maximale Qualität zu schätzen wissen.

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