pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Suchen

Beyra Superior - Weißwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D5206
2015
Síria, Fonte Cal, Rabo de Ovelha
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
11,06 €
Ab 6 Stück 10,85 €
Ab 12 Stück 10,63 €
BEYRA Superior - Weißwein
Produzent Notizen 2012 (Automatische Übersetzung)

Trauben
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf dem Plateaugebiet der Beira Interior Weinregion gepflanzt wurden, auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern, meist über 40 Jahre alt, in Granit- und Schieferböden mit Quarzadern. Die Rebflächen sind alle einheimischen Sorten Sind perfekt an die ökologischen und klimatischen Eigenschaften angepasst, die durch die Höhe erzeugt werden, die von Jahr zu Jahr nacheinander ausgewählt werden.

Weinbereitung
Handgepflückte Trauben, Empfang mit vollständiger Entschlackung, Ganzklumpen gepresst, Fermentation bei 18ºC mit nativen Hefen während 20 Tagen. Fässer: ein dritter Teil des Gesamtvolumens in neuen Fässern von 300 Lts von amerikanischen und französischen Eiche extra feines Korn fermentiert.

Alterung
Alterung auf der Hefe mit "Battonage" bis zur Abfüllung im Mai.

Verkostungsnotizen
Die Trauben für diesen Wein werden vor der Ernte mehrmals auf den Weinbergen geschmeckt, um aus den verschiedenen Rebsorten das Beste zu erhalten und so ein Gleichgewicht zu schaffen. Sehr intensive und mineralische, zitrus- und florale Noten vermischen sich gut ausgewogen) mit den Aromen der Fassfermentation. Cremig und dick am Gaumen mit einem sehr frischen, langen Abgang. Die Seele dieses Weines liegt in der einzigartigen Kombination der Rebsorten Síria, Fonte Cal und Rabo de Ovelha, von sehr alten Reben, die in Granit- und Schieferböden mit Quarzadern gepflanzt wurden, im hydrographischen Becken des Flusses Douro auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern Meter über dem Meeresspiegel.
Servieren Sie mit intensiven, Vollfett-Käse, Fischeintöpfe, gebackenen fetten Fisch.

  Verwandte Artikel