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Real de asua Reserve - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8077
2010
Cvne, Rioja
750
Stock Icon
57,06 €
Ab 6 Stück 55,93 €
Ab 12 Stück 54,80 €
REAL DE ASÚA RESERVE - Rotwein
Producer Notizen 2011 (Automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG DOC: Rioja
REGION: La Rioja
HERKUNFT: Spanien
SORTEN: Tempranillo

WEIN
Wein, der im Jahr 1994 als eine Hommage an den Gründer der Kellerei, die Real de Asúa Brüder geboren wurde. Es wird mit Trauben aus den Weinbergen Immobilien in Villalba (Rioja Alta) geerntet.

WEIN MACHEN
In unserer besten Weinberge in Villalba und Haro wir die Reifung der beiden Häute und Fleisch der Trauben ständig überwachen. Dies wird durch regelmäßige Verkostung der Trauben durchgeführt, die uns die genauen Daten für die Ernte bestimmen können. Unsere erste Auswahl wird in kleinen Kisten gesammelt und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben auf eine Triage Tisch ausgebreitet sind, und eine zweite Auswahl getroffen wird. Die Trauben gären in Eichenfässern, in denen nach der Gärung sie fünf Wochen bleiben, bei kontrollierter Temperatur, mit vorsichtig über und Untergehen der Kappe zu extrahieren optimale Farbe und Aromen aus den Schalen überwacht pumpen.

ERNTE BESCHREIBUNG
Ernte atypisch, mit ungleichmäßiger Reifung und heterogenen aufgrund von Wasser Stress und Mangel an Kontrast bei Temperaturen während der dayand Nacht. Diese Bedingungen haben die Notwendigkeit für eine gute Auswahl im Weinberg und bei der Ankunft der Trauben auf dem Weingut verbessert. Das Hauptmerkmal dieser Ernte hat die ausgezeichnete Gesundheit der Trauben gewesen und die Entwicklung einer Fermentation ohne Zwischenfälle. Obwohl Reifung 1 Woche Anfang dieses Jahres im Vergleich zu den Vorjahren, produziert die Weine sind gut strukturiert, mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen und eine gute Farbintensität, Qualitäten, die qualitativ hochwertige Weine versprechen.

VERKOSTUNG
Das attraktive tiefe Pflaume rot gefärbt hat intensive reife, rote Früchte auf der Nase, mit Gewürzen und Mokka/Kaffeenoten und einem Hauch von Balsamico aus der Eiche. Eine ausgewogene Gaumen mit reifen, feinen Tanninen über eine reiche, fleischige Struktur und eine schleichende, feine Oberfläche mit guter Säure und lang anhaltend frischen Tanninen.