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Enate Cabernet Merlot - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8047
2013
Cabernet Sauvignon, Merlot
Enate, Somontano
750
Stock Icon
7,11 €
Ab 6 Stück 6,97 €
Ab 12 Stück 6,84 €
ENATE CABERNET SAUVIGNON MERLOT - Rotwein
Produzent Notizen 2013 (Automatische Übersetzung)

WEINGUT: Enate
GEBIET: Somontano
LÄNDER: Spanien

TRAUBENVARIETEN
Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach einem milden Winter mit einem der höchsten Regenfälle der letzten Jahre entwickelte sich der Frühling als einer der kältesten der letzten Jahrzehnte mit einer Durchschnittstemperatur von nur 14 ° C. Die zweiten vierzehn Tage im Mai war regnerisch, was die Blüte um 3 Wochen verzögert. Der Monat August sah niedrige Temperaturen mit durchschnittlich 23°C, was die Reifung der Trauben noch weiter verzögerte und den Beginn der Ernte bis zum 10. September verzögerte; die neueste Ernte in der Geschichte von Somontano. Die Verzögerungen wurden durch einen Mangel an Regen und höhere als normale Temperaturen im September, die die Ernte glatt und ohne Unterbrechung durchgeführt durchgeführt kompensiert.

WEINBEREITUNG
Jede Rebsorte wurde gepresst und anschließend getrennt in Edelstahltanks, die bei 24ºC gehalten wurden, fermentiert. Der Wein unterzog sowohl alkoholische als auch malolaktische Gärungen und wurde für sechs Monate in 225 Liter französischen Eichen- und amerikanischen Eichenfässern gealtert, und zwar für genau die richtige Zeit, um einen Hauch von Auszeichnung den Weinen zu verleihen.

ABFÜLLUNG: Jun 2015.

VERKOSTUNG
Voll rubinrote Farbe. Eine komplexe schwarze Johannisbeere, Brombeeraroma mit einem Hauch von Veilchen und Anklängen von Paprika, Vanille und Kräutern. Glattes und rundes Mundgefühl; Das weiche Tannic-Kissen weicht einem schmackhaften Gaumen, der angenehme Honig-geröstete Aromen freisetzt. Die ausgewogene Säure wird in den nächsten fünf Jahren eine Verbesserung der Flasche gewährleisten.

WINZER-EINDRÜCKE
Ein Wein mit kosmopolitischem Charakter und einfach zu trinken. Sein Bouquet, in dem der Sortencharakter über den tertiären Sträußen der Crianza dominiert, und seine samtigen Tannine machen ihn zu einem authentischen Vierrad-Wein, der für alle Publikum entwickelt wurde.

BEDIENUNG
Seine vollen fruchtigen Geschmack macht es ideal zu heißem und kaltem Fleisch, Käse und sogar Fisch in einer reichen Sauce. Am besten zwischen 14-16ºC serviert.

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