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Enate Reserve - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8044
2010
Cabernet Sauvignon
Enate, Somontano
750
Stock Icon
14,49 €
Ab 6 Stück 14,21 €
Ab 12 Stück 13,92 €
ENATE RESERVA - Rotwein
Produzent Notizen 2010 (Automatische Übersetzung)

GEWINN: Enate
GEBIET: Somontano
LÄNDER: Spanien
TRAUBENSORTEN
Cabernet Sauvignon

WEINBEREITUNG
Die Saison 2010 war geprägt von starken Regenfällen im Winter und Frühjahr. Dieser frische atlantische Einfluss, zusammen mit dem kältesten Juni der letzten Jahre, verlangsamte den Reifungsprozess und führte zu einer ungezügelten Ernte ohne unerwünschte Überraschungen. Die Fermentation erfolgte in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C und die Mazeration mit den Schalen dauerte insgesamt drei Wochen. Der Wein wurde in neuen französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren und 12 Monate in den gleichen Fässern gealtert. Die Stabilisierung wurde im Tank vor dem Abfüllen durchgeführt.

ABFÜLLUNG: Juni 2014.

VERKOSTUNG
Riesig ausdrucksvoll und intensiv auf der Nase flaunting roten Fruchtaromen in Balsam und Gewürz getaucht. Angenehme Anklänge an Phenole und Mineralien aus dem Cabernet vermischen sich wunderbar mit gerösteten, cremigen und kakaohaltigen Nuancen aus der neuen Eiche. Am Gaumen fett, dicht und fleischig mit reifen und salzigen Tanninen, die eine ausgezeichnete Fähigkeit zur weiteren Alterung in der Flasche signalisieren. Eine anhaltende und mundfüllende Oberfläche rundet das Geschmackserlebnis ab.

WINZER IMPRESSIONEN
Dieser Wein ist das Ergebnis der Fusion der besten Cabernet Trauben aus unseren Weinbergen. Die ernste Seite des Weins stammt aus seinem atlantischen Einfluss und liefert die perfekte Folie für seine charmanten und spielerischen Mittelmeermerkmale, die Somontanos Eignung für die Herstellung großer, eleganter und emotionaler Cabernets hervorheben.

BEDIENUNG
Servieren Sie zwischen 16-18°C. Ideal mit geräuchertem Essen, Kasserollen und rotem Fleisch. Da der Wein eine minimale Filtration erhielt, besteht die Möglichkeit, dass er etwas Bartartrat-Sediment in der Flasche präsentiert. Dies ist ein natürlich vorkommendes Phänomen und garantiert, dass der Wein keiner physischen oder chemischen Behandlung unterzogen wurde. Nach der Dekantierung der Wein langsam, wird das Sediment in der Flasche bleiben und wird keinen Einfluss auf die Geschmackserlebnis in keiner Weise.
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