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Enate merlot - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Spain
D8042
2011
Merlot
Enate, Somontano
750
Stock Icon
20,55 €
Ab 6 Stück 20,15 €
Ab 12 Stück 19,74 €
ENATE MERLOT MERLOT - Rotwein
Produzent Notizen 2011 (automatische Übersetzung)

KELLEREI: Enate
REGION: Somontano
LAND: Spanien

REBSORTEN
Merlot. Eine wärmere Frühjahr als üblich und ein Mangel an regen provoziert die Ernte, um früher zu beginnen. Allerdings waren die zweiten vierzehn Tage im Juli und die ersten zehn Tage im August kälter als üblich und verlangsamten die Reifung der Traubenbündel. Nach den hohen Temperaturen, die während der dritten Woche des Monats aufgezeichnet wurden, begann die Ernte am 18. August.

WEINBEREITUNG
Trauben für unseren Merlot-Merlot erreichten das Weingut in perfekter Gesundheit. Der Most wurde in Edelstahltanks bei 28ºC fermentiert und die Mazeration der Haut dauerte 28 Tage. Danach wurden malolaktische Gärung und Weinalterung für dreizehn Monate in neuen französischen Eichenfässern durchgeführt. Schließlich wurde der Wein vor der Abfüllung stabilisiert.

ABFULLUNG: März 2014.

WEINPROBE
Komplexe, würzige und intensive Nase mit Eukalyptus, Kakao, Erdbeermarmelade und rauchigen Noten aus der Eiche. Der Gaumen zeigt feine Tannine von guter Qualität.

WINZERS IMPRESSIONEN
Ein Wein, der mit Überschwang platzt und es geht direkt an die Sinne. Die Kraft des Namens geht in Konkordanz mit der Vergangenheit das könnte es bei seinem Vergehen durch den Mund offenbart. Der Wein zeigt ohne Zweifel, unsere ernsthaften Absichten.

SERVICE
Wenn betrunken bei 16-18ºC, es verbessert viele Wildgerichte, geräucherte Speisen und Aufläufe. Dieser Wein kann Sedimente von Tartraten, die völlig natürlich ist zu werfen.

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