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Palpite Grande Reserva - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0980
2013
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Fita Preta, Alentejo
750
Stock Icon
17,44 €
Ab 6 Stück 17,10 €
Ab 12 Stück 16,75 €

Palpite Tinto

Gesamtsäure: 5,60 g / L
Alkohol: 14,5 Vol.%
Flaschen: 5340 L 0,75
Release Date: August 2009
Alterung: 100% in Eichenfässern Französisch für 16 Monate.
Service: Servieren bei 16 º C

Rebsorten
Eine Mischung aus den drei wichtigsten Sorten Französisch, Spanisch und Portugiesisch: 50% Cabernet Sauvignon, 35%, Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional 15%. Wir verwenden nur Trauben aus den Weinbergen von höherer Qualität in der Region Alentejo im Süden Portugals. Diese Trauben gut ausreifen in heißen und trockenen Sommer Mittelmeer behalten aber die Säure durch kalte Nächte. Der Boden wird Schiefer ertragreiche Weinberge, wo Renditen sind natürlich gering, so dass die Herstellung konzentrierter Frucht und gesund.

Weinbereitung
Die Trauben werden sanft gequetscht und angetrieben durch die Schwerkraft in von Edelstahltanks, wo die Temperatur während der Gärung bei 27 º C mit zwei täglichen Pumpen reguliert wird. Die Gärung ist spontan. "Cuvaison" 21 Tage.

Essen & Trinken
Funktioniert gut mit Wildgerichten oder würzigem rotem Fleisch.

Tasting Notes
dunkelviolette Farbe mit konzentrierten roten Früchten Aroma-Konzentrat, subtile Noten von Menthol mit reifer Frucht und Tanninen. Der Nachgeschmack ist intensiv und anhaltend.

Vine:. David Booth
Winemaker: Anthony Macanita

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