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Herdade do Peso - Rotwein

Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0965
2013
Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
7,84 €
Ab 6 Stück 7,68 €
Ab 12 Stück 7,54 €

Herdade do Peso Colheita Rotwein

Ursprungsbezeichnung
Region: Alentejo
Herkunftsland: Portugal
Kellermeister: Miguel Pessanha
Sorten: Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro

Der Wein
Herdade do Peso Colheita ist ein hochwertiger, lebendig und reich Rotwein, nur in Ausnahmefällen Jahren produziert. Es ist repräsentativ für die Größe und Vitalität der Weine aus der Region Alentejo. Herdade do Peso ist die Marke, die das Wesen des Alentejo kapselt. Mit dem Know-how und das Wissen der Sogrape Vinhos Weinherstellung Team stellt Herdade do Peso das Beste aus dem Alentejo und offenbart sich in einer Reihe von anspruchsvollen Weinen, deren Düfte, Aromen und Charaktere erinnert das Leben von seiner besten Seite.

Verkostung
Herdade do Peso Colheita Rotwein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Noten und wird von einem sehr intensives Aroma von reifen roten und schwarzen Früchten, harmonisch mit floralen und balsamischen Noten kombiniert wird. Im Mund ist er weich und geschmeidig, zeigt großen Reichtum und Volumen, eine gut ausgewogene Säure und integrierte und dichten Tanninen. Es hat eine lange und Abgang.

Erntejahr
Winter und Frühling hatten viele Niederschläge, das Gegenteil von den letzten drei Jahren, die es ermöglichen, den Austausch von Feuchtigkeit im Boden, die wichtig für den Anbau und die Reife der Trauben. Das hohe Niveau des Wassers im Boden verursacht die Ernte später als gewöhnlich beginnen, da die phenolischen und aromatischen Reifung der Trauben trat nur zu Beginn des September. Die Konjugation von all diesen Faktoren zusammen, dass, abgesehen davon, dass ein anderes Jahr, war es möglich, eine sehr hohe Qualität und eleganter Wein zu erreichen.

Weinbereitung
Bei der Ankunft auf dem Weingut, unterzog die Trauben voll Abbeeren und wurden sanft zerdrückt, gefolgt von Gärung und Mazeration mit Pumpen-over in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 º C für etwa 12 Tage. Wenn die gewünschte organoleptische Gleichgewicht erreicht wurde, wurde der freie Lauf Wein aufgehoben und die müssen leise gedrückt, um einen Wein von hoher Qualität zu erhalten. Die daraus resultierende Wein ist sehr elegant und wird von primären Fruchtnoten und von einer großen Ausdruck der von den portugiesischen Rebsorten dominiert.

Reifung
Nach malolaktische Gärung wird der Wein reifte für etwa ein Jahr in verwendet Französisch und kaukasischen Eichenfässern. Die zarten Aromen aus den Trauben wurden von der aromatischen Beitrag von Top-Qualität Eiche angereichert, um einen komplexen Wein zu liefern. Die endgültige Mischung wurde aus einer langen qualitative Auswahl durch zahlreiche sensorische Verkostungen und Analysen erzielten machen es möglich, die besten Weine von Lauf und nach Rebsorte wählen vorbereitet. Um so die höchste Qualität zu erhalten, wurde dieser Wein ohne kalte Stabilisierung, die dazu führen, dass eine Kaution während des Alterns zu werfen kann abgefüllt.

Speichern
Die Flasche sollte horizontal in einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, geschützt vor Licht.

Dienen
Nach Dekantieren sollte bei einer Temperatur zwischen 17 ° C-20 ° C. serviert Dieser Wein sollte sofort nach dem Öffnen getrunken werden.
 
Genießen
Die Eleganz und Ausgewogenheit der Herdade do Peso Colheita Rotwein machen es ideal mit Fleisch und Weichkäse. Es kann aber auch auf eigene als Aperitif zu Beginn einer Mahlzeit genossen werden.

Technische Daten
Alkoholgehalt: 14%
Gesamtsäure: 4,7 g / l (Weinsäure)
Zucker: 2 g / l
pH-Wert: 3,65

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